สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร หลายคนอาจมีคำถามเกิดขึ้นมาในใจว่า ในห้องครัวควร
ทำการติดตั้งพัดลมดูดอากาศ ระบายอากาศ และดูดควัน อันไหนถึงดีกว่ากัน มีประสิทธิภาพดีกว่า ราคาถูกกว่า และประหยัดพลังงานไฟฟ้ามากกว่า แต่ก่อนจะมาคลายข้อสงสัยกัน เราไปทำความรู้จักทั้งเครื่องดูดควันและพัดลมระบายอากาศกันก่อนดีกว่า เพื่อเป็นข้อมูลเบื้องต้นประกอบการตัดสินใจเลือกมาใช้งาน
หน้าที่หลักของเครื่องดูดควัน คือทำให้คุณภาพอากาศดีขึ้น เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบหนัก ๆ จนได้รับอิทธิพลจากครัวฝรั่ง เป็นครัวแบบเรียบง่าย สวย ทันสมัย เชื่อมกันระหว่างส่วนทำครัวและส่วนรับประทานอาหารภายในห้องเดียวกัน อีกทั้งการทำอาหารแบบฝรั่งจะไม่หนักเท่าไทย เครื่องดูดควันจึงเพียงพอสำหรับครัวแบบนี้ เครื่องดูดควันถูกพัฒนามาอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบรับการใช้งานในครัว ทั้งสามารถดูดควันและกลิ่นได้อย่างหมดจด เสียงรบกวนน้อยลงในขณะที่เครื่องทำงาน อีกทั้งการออกแบบหรือวัสดุที่ดูสวยงามให้เข้ากับบ้านได้หลากหลายรูปแบบ ซึ่งเครื่องดูดควันก็มีประเภทและฟังก์ชันการทำงานแตกต่างกัน
พัดลมดูดอากาศ เหมาะสำหรับห้องที่อากาศถ่ายเทไม่สะดวก หรือ ค่อนข้างอับอย่างห้องน้ำและห้องครัวที่ค่อนข้างปิด มีกลิ่นและอากาศที่ฟุ้งอยู่ในห้องครัว ช่วยทำให้กลิ่นไม่พึงประสงค์ระบายออกไปข้างนอกและอากาศภายในหมุนเวียนได้ดีขึ้น แต่เนื่องจากพัดลมระบายอากาศนั้นจะเป็นพัดลมขนาดเล็กจึงจำเป็นจะต้องใช้ควบคู่กับการเปิดหน้าต่างระบายอากาศทิ้งไว้หลังทำอาหารเสร็จ โดยพัดลมระบายอากาศนั้นจะช่วยดูดควันที่ลอยอยู่ด้านบนได้ และจะช่วยให้ห้องครัวเย็นเร็วมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
กล่าวโดยสรุป การที่เราจะเลือกใช้เครื่องดูดควันหรือพัดลมดูดอากาศ ขึ้นอยู่กับลักษณะของที่อยู่อาศัย รวมถึงลักษะของครัวที่จะติดตั้ง เราควรเลือกประเภทให้เหมาะสมกับการใช้งาน หรือ ข้อจำกัดต่าง ๆ ของสถานที่ เพื่อให้ควันหลังประกอบอาหารถูกระบายอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่รบกวนเพื่อนบ้านหรือห้องใกล้เคียง